Beschreibung
Lachs- bis rubinrotes Rosé mit schimmernden Farbreflexen. Diesen trockenen, lebhaften Frizzante muss man von der Stilistik mit einem gereiften Sekt vergleichen. Warum? Bei der Herstellung wurde ein Verfahren nach dem französischen Önologen Eugéne Chamat eingesetzt, welches es ermöglicht, diesen Frizzante mit natürlicher Kohlensäure herzustellen.
Er verkörpert einen gereiften Schaumwein, welcher kräftig im Geschmack und gleichzeitig weich und abgerundet, ja schon fast cremig, am Gaumen wirkt. Man findet darin Noten von roten Früchten, Honig und durch die Reifung auf der Hefe den Eindruck von frisch gebackenem Brot. Der Abgang wirkt spürbar nach, und unterstreicht wie sich die Frucht im Finale zu einem zarten Schmelz vermählt.
Abgefüllt in einer Sektflasche, verkorkt mit einem Sekt – Naturkork, so brauchen Sie auf das Ritual des „ÖFFNENS“ nicht zu verzichten.
Empfehlung:
Dieser harmonische Schaumwein eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet aber auch einen Nachtisch auf Basis von Waldfrüchten.
Serviertemperatur:
8 – 12°C
