Beschreibung
Zutaten: unjodiertes und unbehandeltes Steinsalz, Steinpilze, Parasol, Eierschwammerl, Steinpilzthymian
Auf dem Radsberg bei Klagenfurt haben wir unsere „Alm“ mit zig Hektar Wald. Mit meinem Papa sind wir dort immer unterwegs. Ich bin sehr gerne oben und genießen die geniale Aussicht über Klagenfurt. Am liebsten sammeln wir Steinpilze, weil die auch den intensivsten Geschmack abgeben. Ab und zu stolpere ich halt über andere Pilze, die werden dann auch einfach mit getrocknet. Keine Sorge, auch hier kenne ich mich aus J. Ich nehme das Pilzsalz zum Würzen von Saucen und Suppen. Meine jüngere Tochter Magdalena liebt Risotto, das könnte sie jeden Tag essen.
